Naast haar baan als Junior Consultant Food bij Green People Recruitment, zet Saar Gansner (26 jaar) zich in voor het creëren van een unieke plek in de paterstuin in Steyl. Samen met haar vader runt ze de Kloosterbrouwerij Steyl, waar gasten kunnen proeven en genieten van ambachtelijk gebrouwen speciaalbieren en zelfbereide streekgerechten.  

Met het diploma Food Innovation op zak, evenals het Bierbrevet, is het haar passie om op eerlijke wijze food- en bierconcepten te ontwikkelen, waarbij trends, duurzaamheid en lokale samenwerkingen centraal staan. Saar: