Joni Sloesen (27 jaar) vormt samen met Arno Janssen en Peter Bogema het kernteam van Restaurant Sober en Wijndomein Zavel. Geboren en getogen in Tegelen, opgegroeid in een ondernemende familie van vaders kant en een natuurminnende familie aan moeders kant. Op zijn 19e vertrok hij uit Venlo met het idee om nooit meer terug te keren en nu is hij wijnmaker in onze gemeente en runt hij sinds maart 2023 met z’n compagnons Restaurant Sober.
Joni over zichzelf:
“Ik ben ondernemer, sommelier, wijnmaker, tuinman en boer. In mijn werk komen al mijn passies bij elkaar: goed eten, fantastische wijn en bovenal de natuur. Eerlijk, modern en oprecht ondernemen, het kán. Er is zoveel om bij te dragen aan onze prachtige regio. En dat wil ik ook graag laten zien aan leeftijdgenoten, dat het kan en dat het lukt! Samen bouwen aan een mooie toekomst.”